Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50 g de saumon fumé
  • 30 g d’épinards frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Dans un bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  2. Ajoutez une pincée de sel et de poivre aux œufs battus.
  3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
  5. Versez les œufs battus sur les épinards dans la poêle.
  6. Remuez doucement les œufs et les épinards avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient brouillés et cuits à votre goût.
  7. Ajoutez le saumon fumé sur les œufs brouillés dans la poêle et mélangez brièvement.
  8. Retirez la poêle du feu.
  9. Servez les œufs brouillés au saumon et aux épinards chauds dans une assiette.

Conseil : Vous pouvez accompagner ce plat d’une portion d’avocat ou de quelques tranches de concombre pour ajouter des graisses saines et des fibres à votre petit-déjeuner cétogène.

Bon appétit !